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保护野生菌的目的是为了更好地开发和利用
? 信息来源:【  编辑时间: 2016/8/31  阅读次数:【 496  关闭窗口
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bet356怎么提款bet356收不到邮箱验证??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? ? 本文来自: 易菇网
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??????? ?8月9日下午,2016中国·南华野生菌大会“专题报告”环节在南华县政务中心礼堂召开,在“产业化及市场管理”专题上,来自中国科学昆明植物研究所刘培贵研究员、中国科学院微生物研究所董彩虹研究员、浙江省华丹农业微生物资源应用研究所韩省华院长、福建省农业科学院农业工程技术研究所陈君琛研究员分别进行报告。
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? ???? 保护野生菌,产业化发展野生菌
???? “宁可牺牲一点发展速度,也要守住生态环境”刘培贵研究员这样说到,他带来《立法保护野生菌,依法利用野生菌,发展特色支柱产业》报告。他表示就野生菌而言,立法保护绝不是禁止利用,没有利用的保护,失去保护的目的和意义,合理地利用有利于促繁、增产。依法保护来约束不当行为,禁止乱采乱挖;只保护而不容许利用,是浪费资源;保护一定是为了利用,利用可以促进保护;没有保护,资源就不可持续,保护与利用必须并举,互为促进。
? ??他提到长期以来,云南省野生菌自生自灭,经营粗放,大家的保护和持续发展意识不强,经营人员参次不齐、掠夺式采集极其普遍,市场产品鱼目混杂及其普遍,产品粗放,发展不平衡;缺乏足够的科技知识普及和技术传播的渠道和机制,运用现代技术抚林育菌宣传不够,也缺乏相应的推广科普的工作机构与机制、体制,面临许多待研究和改进的地方。保护发展野生食用菌的宗旨:抚林育菌,建设绿色生态屏障;集思广益,创新山区经济模式;兴菌强省,发展惠及民生产业。
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????? 大力发展精深加工,提高食用菌产品附加值
????? 董彩虹研究员针对目前我国野生菌加工现状及展望进行相关报告,报告中提到我国大多数野生菌加工企业处于小规模分散经营,知名品牌不多,生产经营成本高,产品质量不稳定,难以形成竞争优势。具体表现在:加工设备简陋,加工方式简单,标准有待完善等等,缺乏用于精深加工和创制高端产品的设备,几乎没有高端成套设备和智能生产线。
?????? 食用菌包括野生菌的精深加工,一直是我国食用菌产业的薄弱环节,既限制了消费和市场开拓,又阻碍了产业发展,降低了产地生产效益。未来加工设备向新型、高效、节能、环保方向发展,探索高新技术如电子技术、酶工程技术、超高压处理、超临界萃取、膜分离、超微粉碎、微胶囊等在野生菌加工和新产品研发中应用;注重产品复方和功能研究;完善野生菌产品标准体系等。
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???? 南华县野生菌保育与利用发展建议
???? 省华院长对南华县野生菌保育与利用发展现在提出建议,他表示菌类的保育有两方面的措施,一是以保护栖息环境为主的就地保育,二是以菌种保藏、人工驯化为主的异地保育。在就地保育措施方面人类是缺乏经验的。
?????? 依靠自然发生的菌类促进经济,就必须克服自然的制约因素。南华要维护全国乃至全世界唯一的“野生菌王国”称号。建立菌类生态的南华县,还需要,不断精心培育,克服制约南华县野生菌发展的因素。发展野生菌产业充分体现了政府对农业、林业,农村经济工作的高度重视和殷切期望,野生菌成为富民兴县的重要支柱产业,是南华经济发展到新阶段的必然需求。结合打造独具特色的菌类文化产业,形成竞争优势,可持续发展,一定会对社会、经济和生态效益的提升起促进作用。
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????? 我国是食用菌生产大国,但不是加工大国,不是生产强国
????? 陈君琛研究员带来了《食用菌加工产业发展契机与产品研发现状》报告,为什么要进行食用菌加工?他回答到加工可增加食用菌产品附加值,可解决食用菌生产季节性大量鲜品积压问题,解决不宜或难以直接食用问题,提高食用菌等外品、副产品附加值;通过精深加工可提高食用菌活性成分的生物利用效率,丰富精深加工产品的多元化,延伸食用菌生产产业链,提高产前、产中、产后的效益。
????? 2016中国·南华野生菌大会由中国科学院微生物研究所、中国菌物学会、楚雄州林业局、南华县人民政府主办,南华县人民政府、中国菌物学会菌物产业分会、中国菌物学会野生菌保护专业委员会、易菇网承办,来自20余省市高等院校、科研院所、企业,以及南华本地的300多名代表与会。除主旨报告外,大会还安排了野生菌资源分类与鉴定,野生菌资源驯化、栽培及保育,产业化及市场管理,毒蘑菇中毒处理四个专题论坛,以及一个专题技术培训。大会期间还举行了中国菌物学会野生菌保护专业委员会成立大会、“中国十大野生食用菌”评选结果发布、野生菌保护中国(南华)宣言座谈会、展览,以及野外标本采集与鉴定、企业参观等丰富多彩的活动。同期举行的中国·南华第十三届野生菌美食文化节,数万民众参与了此次活动。
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