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云南省卫生计生委关于调整野生食用菌重金属限量适用标准的请示
? 信息来源:【  编辑时间: 2016/5/26  阅读次数:【 1127  关闭窗口
云南省卫生计生委关于调整野生食用菌
重金属限量适用标准的请示
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国家卫生计生委食品司:
云南是世界野生食用菌最大的产地,主要品种有松茸、松露、牛肝菌、鸡棕菌、鸡油菌、羊肚菌、青头菌、虎掌菌、北风菌、干巴菌等。野生食用菌年产量近10万吨,年产值达80亿元人民币,年出口创汇达1亿美元,其中,迪庆藏族自治州是全球高品质松茸的核心产区,松茸年产量在1200吨左右,“十二五”期间自营出口鲜松茸及松茸制品近1000吨,产值近4亿元人民币,年出口创汇近5000万美元,是迪庆重要支柱产业之一,出售松茸收入占农民年经济总收入的30%,是农户主要收入来源之一。同时,由于与迪庆毗邻地区有12个藏区县,面积有13万平方公里,涉及藏区人口120万,因此,松茸产业对迪庆及周边藏区经济发展、农牧民脱贫增收方面起到了重要作用,更是维护滇、川、藏区稳定的决定性因素。
近十年来,我省卫生、农业、质监、进出口检验检疫等部门对野生食用菌监测发现,对照《食品安全国家标准? 食品中污染物限量》(GB 2762-2012),野生食用菌中总汞、镉、总砷超标情况比较突出,根据云南省疾病预防控制中心对野生菌监测的结果,我省常见新鲜野生食用菌中总汞平均含量为0.187 mg/kg,超过《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762-2012)中0.1mg/kg限量;镉平均含量为0.38mg/kg,超过《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB 2762-2012)中0.2mg/kg限量;总砷平均含量为0.38mg/kg,但在松茸中总砷含量在0.97mg/kg-7.92mg/kg, 均值在4.89mg/kg(出入境检验检疫局数据)。我省野生食用菌主要生长在海拔一千米以上的森林中,不存在工业等其它外来的生长环境污染,产生以上重金属超标的主要原因是野生菌在生长过程中存在富集作用,尤其是松茸富集砷,牛肝菌富集汞的现象更明显。
目前,欧盟、日本对野生食用菌没有提出过任何重金属限量要求,云南输欧野生牛肝菌和输日的鲜松茸的出口贸易已进行了近三十年,国外市场的消费者及欧盟的食品风险评估机构EFSA从未发现健康危害事例和相关报道。但目前,我省陆续收到消费者云南食用野生菌重金属超标的投诉举报(多为职业打假人行为),这给我省野生食用菌产业发展造成了极大地冲击,对我省农户增收,藏区社会稳定带来隐患。
为保障云南野生食用菌产业的可持续发展,促进边疆民族地区特别是云南藏区的经济发展,实现边疆地区脱贫致富,维护边疆安宁稳定,恳请国家卫生计生委对云南野生食用菌的重金属含量进行风险评估,并建议明确食品安全国家标准《食品中污染物限量》(GB 2762-2012)中食用菌汞、镉、砷只适用于人工栽培的产品。
妥否,请示。
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?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? ?????????????????????????????????????????????????????? ?2016年5月
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